Les muffins salés jambon et fromage sont une recette simple, rapide et parfaite pour toutes les occasions. Moelleux à cœur et légèrement dorés à l’extérieur, ils sont idéals pour un apéritif, un pique-nique ou un repas accompagné d’une salade.
Faciles à préparer, ils séduisent par leur texture aérienne et leur goût gourmand.
Pourquoi tester cette recette
Ces muffins sont parfaits car
Ils sont rapides à préparer
Ils sont ultra moelleux
Et Ils plaisent à toute la famille
C’est une recette incontournable pour un apéro réussi ou un repas express.
Ingrédients
- Jambon blanc en dés : 150 g
- Emmental râpé : 120 g
- Parmesan râpé : 30 g
- Farine : 180 g
- Œufs : 3
- Lait : 10 cl
- Beurre fondu : 80 g
- Levure chimique : 11 g
- Sel : au goût
- Poivre : au goût
Préparation des muffins salés
1. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un saladier, fouette les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer les ingrédients secs
Ajoute la farine et la levure chimique.
Mélange délicatement pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajouter la garniture
Incorpore les dés de jambon et l’emmental râpé.
Sale et poivre légèrement, puis mélange doucement.
4. Remplir les moules
Verse la pâte dans des moules à muffins beurrés en remplissant aux trois quarts.
5. Ajouter le parmesan
Saupoudre le dessus avec le parmesan râpé pour une croûte dorée.
6. Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
Conseils pour réussir
Ne pas trop mélanger
Pour garder une texture légère
Respecter la cuisson
Pour éviter des muffins secs
Utiliser des ingrédients à température ambiante
Pour une meilleure texture
Variantes gourmandes
Version lardons
Remplace le jambon par des lardons fumés
Version végétarienne
Ajoute légumes grillés
Version fromage intense
Ajoute du comté ou du cheddar
Astuces de chef
Utiliser une cuillère à glace
Pour remplir facilement les moules
Ajouter une touche d’herbes
Pour plus de fraîcheur
Servir tiède
Pour un cœur fondant
Accompagnements
Parfait avec
Salade verte
Soupe légère
Plateau apéritif
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur
Réchauffer au four quelques minutes
FAQ – Muffins salés jambon fromage
Peut-on préparer les Muffins salés à l’avance ?
Oui, ils se conservent très bien et se réchauffent facilement
Peut-on congeler les Muffins salés?
Oui, une fois refroidis complètement
Comment obtenir des Muffins salés bien moelleux ?
Ne pas trop cuire et ne pas trop mélanger la pâte
Peut-on remplacer le fromage ?
Oui, par tout fromage râpé fondant
Conclusion - Muffins salés
Les muffins salés jambon et fromage sont une recette simple, rapide et toujours réussie.
Parfaits pour toutes les occasions, ils allient moelleux, gourmandise et facilité.
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