Le mac and cheese au jambon et œuf au plat est une recette ultra réconfortante qui combine le crémeux du fromage fondu, la gourmandise des pâtes et le plaisir d’un jaune coulant.
Simple, rapide et irrésistible, ce plat est parfait pour un dîner cosy ou un repas express plein de saveurs.
Pourquoi ce mac and cheese est à tester absolument
Ce plat se distingue par
Une texture ultra crémeuse
Un mélange parfait de fondant et gourmand
Une préparation rapide et accessible
C’est une recette idéale pour un repas réconfortant sans complication.
Ingrédients pour 2 personnes
- Pâtes courtes : 180 g
- Lait entier : 200 ml
- Cheddar râpé : 120 g
- Beurre : 20 g
- Jambon : 80 g
- Œufs : 2
- Oignon nouveau : 1
- Flocons de piment : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
Préparation du mac and cheese
1. Cuire les pâtes
Fais bouillir une grande casserole d’eau salée.
Ajoute les pâtes et cuis-les al dente.
Égoutte en gardant un peu d’eau de cuisson.
2. Faire fondre le beurre
Dans une poêle à feu moyen, fais fondre le beurre sans le colorer.
3. Ajouter le jambon
Ajoute les dés de jambon et fais revenir 1 à 2 minutes.
4. Créer la base crémeuse
Verse le lait puis chauffe doucement jusqu’à frémissement.
5. Ajouter le fromage
Incorpore le cheddar progressivement en mélangeant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
6. Mélanger les pâtes
Ajoute les pâtes dans la sauce.
Mélange pour bien les enrober et ajuste la texture avec l’eau de cuisson.
7. Cuire les œufs
Dans une poêle, fais cuire les œufs au plat à feu doux pour garder le jaune coulant.
8. Dresser
Dispose les pâtes dans des bols.
Ajoute un œuf au plat sur chaque portion.
9. Assaisonner
Parseme d’oignon nouveau et de flocons de piment.
10. Servir
Déguste immédiatement bien chaud.
Conseils pour réussir votre mac and cheese
Utiliser un fromage de qualité
Pour une sauce bien fondante
Ne pas trop cuire les pâtes
Pour garder une bonne texture
Cuire les œufs à feu doux
Pour un jaune parfait
Variantes gourmandes
Version bacon
Remplace le jambon par du bacon
Version végétarienne
Ajoute des légumes grillés
Version épicée
Ajoute du piment ou sauce piquante
Astuces de chef
Ajouter une pointe de moutarde
Pour relever la sauce
Utiliser un mélange de fromages
Pour plus de profondeur
Ajouter une touche de crème
Pour encore plus d’onctuosité
Accompagnements parfaits - Mac and cheese
Ce plat se marie parfaitement avec
Une salade verte
Des légumes grillés
Du pain croustillant
Conservation - Mac and cheese
À consommer immédiatement
Peut se conserver 1 jour au réfrigérateur
FAQ – Mac and cheese jambon
Peut-on préparer ce plat Mac and cheese à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur juste après cuisson
Quel fromage utiliser ?
Cheddar, comté ou mélange
Comment garder une sauce crémeuse ?
Ajouter un peu de lait au réchauffage
Peut-on remplacer le jambon ?
Oui, par poulet, bacon ou légumes
Conclusion - Mac and cheese
Le mac and cheese au jambon et œuf au plat est une recette simple, rapide et ultra gourmande.
Parfait pour se faire plaisir, il combine fondant, crémeux et saveurs réconfortantes dans chaque bouchée.
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