Les linguine crevettes ail citron sont un grand classique de la cuisine rapide et raffinée. Ce plat associe la douceur des crevettes, la puissance de l’ail et la fraîcheur du citron pour un résultat parfaitement équilibré.
Facile et rapide à préparer, il est idéal pour un repas gourmand sans passer des heures en cuisine.
Pourquoi tester cette recette
Cette recette est parfaite pour :
Une préparation rapide
Des saveurs fraîches et équilibrées
Une sauce légère et brillante
Un plat élégant et facile
C’est un incontournable des pâtes aux fruits de mer.
Ingrédients pour 4 personnes
Linguine : 400 g
Crevettes décortiquées : 500 g
Ail : 3 gousses
Huile d’olive : 3 c. à soupe
Beurre : 20 g
Citron : 1
Oignon : 1
Persil : 2 c. à soupe
Sel : au goût
Poivre : au goût
Piment : 1 pincée
Eau de cuisson : 1 louche
Préparation des linguine crevettes ail citron
1. Préparer les ingrédients
Émince l’oignon et l’ail.
Hache le persil.
Zeste puis presse le citron.
2. Cuire les pâtes
Fais cuire les linguine dans une grande eau salée.
Garde une louche d’eau de cuisson puis égoutte.
3. Faire revenir les aromates
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive et le beurre.
Ajoute l’oignon et l’ail.
Fais revenir jusqu’à parfumé.
4. Cuire les crevettes
Ajoute les crevettes.
Fais cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
5. Ajouter le citron
Ajoute le jus et le zeste.
Assaisonne avec sel, poivre et piment.
6. Créer la sauce
Ajoute un peu d’eau de cuisson.
Mélange pour obtenir une sauce brillante.
7. Mélanger les pâtes
Ajoute les pâtes dans la poêle.
Mélange pour bien enrober.
8. Finaliser
Ajoute le persil frais.
9. Ajuster
Rectifie l’assaisonnement.
10. Servir
Sers immédiatement bien chaud avec citron.
Conseils pour réussir la recette
Ne pas trop cuire les crevettes
Utiliser du citron frais
Ajouter l’eau de cuisson
Mélanger rapidement
Variantes gourmandes
Version crémeuse
Ajoute de la crème
Version épicée
Ajoute du piment
Version légumes
Ajoute des courgettes
Astuces de chef - Linguine crevettes
Cuire les crevettes rapidement
Utiliser une poêle large
Ajouter le citron en fin de cuisson
Servir immédiatement
Accompagnements parfaits - Linguine crevettes
Salade verte
Pain grillé
Légumes
Vin blanc
Conservation - Linguine crevettes
Se conserve 1 jour au réfrigérateur
Réchauffer doucement
FAQ – Linguine crevettes ail citron
Pourquoi mes crevettes sont dures ?
Trop cuites.
Peut-on préparer les Linguine crevettes à l’avance ?
Oui, mais assembler au dernier moment.
Peut-on congeler les Linguine crevettes ?
Non recommandé.
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, bien décongelées.
Conclusion - Linguine crevettes
Les linguine crevettes ail citron sont une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Avec leur sauce légère et leurs saveurs équilibrées, elles sont parfaites pour un repas gourmand et élégant.
Découvrez la recette du Mini sapins de Noël en macarons décorés
Pour plus de recettes, rejoignez notre communauté
