Introduction
Les spaghetti crème de poivron chorizo crevettes offrent un mélange irrésistible de douceur, de caractère et de gourmandise. Ce plat associe la richesse du chorizo, la fraîcheur marine des crevettes et la rondeur d’une sauce crémeuse parfumée au poivron.
Grâce à son équilibre entre épices et onctuosité, cette recette séduit immédiatement. Elle s’adapte aussi bien à un dîner rapide qu’à un repas convivial.
L’origine de cette combinaison savoureuse
La cuisine méditerranéenne inspire fortement ce type de plat. Le poivron apporte une base douce et légèrement sucrée. Le chorizo, quant à lui, offre une note fumée et épicée. Enfin, les crevettes ajoutent une touche iodée raffinée.
Cette association permet de créer une sauce riche sans être lourde. De plus, elle valorise des ingrédients simples et accessibles.
Pourquoi choisir les spaghetti crème de poivron chorizo crevettes
Tout d’abord, cette recette est rapide à préparer. Ensuite, elle demande peu d’ingrédients tout en offrant un résultat très parfumé.
Par ailleurs, les textures sont parfaitement équilibrées. Les pâtes absorbent la sauce crémeuse. Le chorizo apporte du croquant. Les crevettes restent tendres.
Enfin, ce plat plaît aussi bien aux amateurs de cuisine épicée qu’aux fans de recettes crémeuses.
Ingrédients pour 3 à 4 personnes
- 250 g de spaghetti
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 150 g de chorizo coupé en dés
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Cuire les spaghetti
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez les spaghetti et faites-les cuire selon les indications du paquet afin d’obtenir une texture al dente.
Égouttez ensuite les pâtes tout en conservant une petite louche d’eau de cuisson. Cette eau pourra servir à ajuster la sauce plus tard.
Préparer la base aromatique
Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites chauffer à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché. Faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Incorporez ensuite l’ail écrasé. Mélangez pendant trente secondes afin de libérer les arômes sans coloration excessive.
Faire revenir le chorizo et le poivron
Ajoutez les dés de chorizo dans la poêle. Laissez-les dorer légèrement pour qu’ils libèrent leurs huiles parfumées.
Intégrez ensuite le poivron rouge. Faites cuire environ cinq minutes jusqu’à ce qu’il devienne tendre tout en conservant une légère texture.
Cette étape permet de créer une base de sauce riche et colorée.
Cuire les crevettes
Ajoutez les crevettes décortiquées directement dans la poêle.
Mélangez délicatement et laissez cuire deux minutes seulement. Les crevettes doivent devenir rosées tout en restant juteuses.
Une cuisson trop longue rendrait leur chair ferme.
Incorporer la crème
Versez la crème fraîche épaisse dans la poêle. Mélangez soigneusement afin d’obtenir une sauce homogène.
Salez et poivrez selon votre goût. Laissez chauffer doucement pendant deux à trois minutes.
À ce stade, la sauce doit devenir nappante et bien onctueuse.
Mélanger avec les pâtes
Ajoutez les spaghetti égouttés directement dans la sauce.
Mélangez longuement pour bien enrober chaque pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la texture.
Cette étape permet aux pâtes d’absorber tous les arômes.
Finaliser le plat
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servez immédiatement afin de profiter de la sauce chaude et crémeuse.
Astuces pour un résultat encore meilleur
Utilisez un chorizo légèrement piquant pour renforcer le caractère du plat.
Faites griller le poivron au four avant de l’ajouter pour obtenir une saveur plus intense.
Ajoutez une pincée de paprika fumé pour accentuer la note espagnole.
Variantes possibles
Remplacez les crevettes par du poulet émincé pour une version plus économique.
Utilisez de la ricotta ou du fromage frais à la place de la crème pour alléger la sauce.
Ajoutez quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter de la fraîcheur.
Accompagnements recommandés - spaghetti
Une salade verte croquante équilibre parfaitement ce plat crémeux.
Du pain croustillant permet également de savourer la sauce restante.
Un verre de vin blanc sec ou rosé complète agréablement ce repas.
Valeur nutritionnelle approximative spaghetti
Les spaghetti apportent une source d’énergie durable.
Les crevettes fournissent des protéines maigres et des minéraux.
Le poivron est riche en vitamine C et en antioxydants.
La crème et le chorizo apportent du goût et de la satiété, à consommer avec modération.
FAQ -spaghetti
Peut-on préparer la sauce à l’avance ?
Oui, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant vingt-quatre heures.
Les spaghetti peuvent-ils être remplacés ?
Oui, les penne, tagliatelles ou fusilli conviennent très bien.
Comment éviter une sauce trop liquide ?
Utilisez une crème épaisse et laissez réduire quelques minutes supplémentaires.
Les crevettes surgelées sont-elles adaptées ?
Oui, à condition de bien les décongeler et les sécher avant cuisson.
Peut-on congeler ce plat spaghetti ?
La congélation est possible, mais la texture de la crème peut légèrement changer.
Conclusion - spaghetti
Les spaghetti crème de poivron chorizo crevettes réunissent gourmandise, rapidité et intensité aromatique. Cette recette simple transforme des ingrédients accessibles en un plat savoureux et réconfortant.
Grâce à sa sauce onctueuse et à ses saveurs équilibrées, ce plat devient rapidement un incontournable du quotidien. Les spaghetti crème de poivron chorizo crevettes sont donc une valeur sûre pour impressionner sans complication.
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