Les cookies géants chocolat noisette sont le dessert parfait pour les amateurs de gourmandise. Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur cœur ultra fondant, ils offrent une texture irrésistible.
Faciles et rapides à préparer, ils sont idéals pour un goûter ou un dessert à partager.
Pourquoi tester cette recette
Ces cookies se démarquent par :
Une texture croustillante à l’extérieur
Un cœur fondant et chewy
Un goût intense chocolat noisette
Une recette simple et rapide
C’est un classique revisité en version encore plus généreuse.
Ingrédients pour 6 personnes
Beurre mou : 120 g
Sucre roux : 90 g
Sucre blanc : 60 g
Œuf : 1
Farine : 180 g
Sel : 1 pincée
Levure chimique : 4 g
Chocolat noir : 120 g
Noisettes concassées : 80 g
Chocolat supplémentaire : 40 g
Vanille : 1 c. à café
Préparation des cookies géants chocolat noisette
1. Mélanger le beurre et les sucres
Travaille le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajouter l’œuf
Ajoute l’œuf et la vanille puis mélange.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorpore la farine, la levure et le sel.
Mélange pour obtenir une pâte épaisse.
4. Ajouter les garnitures
Ajoute le chocolat en morceaux et les noisettes.
5. Former les cookies
Forme deux grosses boules ou une seule grande.
Aplatis légèrement.
6. Ajouter le chocolat
Ajoute des morceaux de chocolat sur le dessus.
7. Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 12 à 15 minutes.
Les bords doivent être dorés.
8. Repos
Laisse reposer 5 à 10 minutes.
9. Texture parfaite
Le centre doit rester légèrement mou.
10. Servir
Sers tiède pour un cœur fondant.
Conseils pour réussir les cookies
Ne pas trop cuire
Utiliser du beurre mou
Bien doser les garnitures
Laisser reposer après cuisson
Variantes gourmandes - Cookies géants
Version chocolat blanc
Ajoute du chocolat blanc
Version caramel
Ajoute un cœur caramel
Version sans noisettes
Remplace par amandes ou noix
Astuces de chef - Cookies géants
Mettre la pâte au frais avant cuisson
Utiliser de gros morceaux de chocolat
Sortir du four légèrement sous-cuit
Utiliser une plaque chaude
Accompagnements parfaits - Cookies géants
Lait froid
Glace vanille
Café
Chocolat chaud
Conservation - Cookies géants
Se conserve 2 à 3 jours
Réchauffer légèrement avant dégustation
FAQ – Cookies géants chocolat noisette
Pourquoi mes Cookies géants sont secs ?
Ils sont trop cuits.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, au réfrigérateur.
Peut-on congeler les Cookies géants?
Oui, avant cuisson.
Comment avoir un cœur fondant ?
Ne pas trop cuire.
Conclusion - Cookies géants
Les cookies géants chocolat noisette sont une recette simple, rapide et ultra gourmande. Avec leur texture parfaite et leur cœur fondant, ils sont parfaits pour un moment de plaisir.
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