Les cigares salés bœuf fromage sont une recette ultra gourmande et croustillante, parfaite pour un apéritif ou un repas convivial. Avec leur farce savoureuse et leur cœur fondant au fromage, ils offrent un contraste irrésistible entre croustillant et moelleux.
Faciles à préparer, ils peuvent être cuits au four, à la friture ou à l’air fryer selon tes préférences.
Pourquoi tester cette recette
Ces cigares se démarquent par :
Une texture croustillante à l’extérieur
Un cœur fondant au fromage
Une farce parfumée et savoureuse
Une recette simple et rapide
C’est une idée parfaite pour un apéro gourmand ou un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes
Bœuf haché : 350 g
Oignon : 1
Ail : 2 gousses
Fromage fondant : 150 g
Persil frais : 20 g
Coriandre : 10 g
Sel : 1 c. à café
Poivre : 1/2 c. à café
Paprika : 1/2 c. à café
Huile d’olive : 1 c. à soupe
Œuf : 1
Feuilles de brick : 10 à 12
Huile de cuisson : selon méthode
Préparation des cigares salés bœuf fromage
1. Faire revenir l’oignon
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive.
Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Cuire le bœuf
Ajoute le bœuf haché et émiette-le.
Laisse cuire jusqu’à légère coloration.
3. Assaisonner
Ajoute l’ail, le sel, le poivre et le paprika.
Mélange bien.
4. Ajouter les herbes
Hors du feu, ajoute le persil et la coriandre.
Laisse refroidir.
5. Préparer le fromage
Coupe le fromage en petits bâtonnets.
6. Garnir les feuilles de brick
Dépose de la farce en bas de la feuille puis ajoute un morceau de fromage.
7. Rouler les cigares
Replie les côtés puis roule bien serré.
Colle avec un peu d’œuf battu.
8. Cuisson
Friture : 3 à 4 minutes jusqu’à doré
Four : 200°C pendant 15 minutes
Air fryer : 190°C pendant 10 à 12 minutes
9. Finition
Ajoute du persil frais.
10. Servir
Sers chaud pour profiter du fromage fondant.
Conseils pour réussir les Cigares salés
Bien laisser refroidir la farce
Rouler bien serré
Ne pas trop remplir
Bien sceller avec l’œuf
Variantes gourmandes - Cigares salés
Version poulet
Remplace le bœuf par du poulet
Version thon
Utilise du thon avec fromage
Version végétarienne
Ajoute des légumes grillés
Astuces de chef - Cigares salés
Badigeonner d’huile pour un croustillant parfait
Utiliser un fromage fondant type mozzarella
Ne pas superposer à la cuisson
Servir immédiatement
Accompagnements parfaits - Cigares salés
Salade fraîche
Sauce yaourt
Sauce piquante
Crudités
Conservation - Cigares salés
Se conserve 2 jours au réfrigérateur
Réchauffer au four pour garder le croustillant
FAQ – Cigares salés bœuf fromage
Peut-on préparer les Cigares salés congeler ?
Oui, il suffit de les cuire au dernier moment.
Peut-on congeler Peut-on les Cigares salés congeler ?
Oui, avant cuisson pour un meilleur résultat.
Pourquoi mes Cigares saléss’ouvrent ?
Ils ne sont pas assez serrés ou mal collés.
Quelle cuisson choisir ?
Le four pour plus léger, friture pour plus croustillant.
Conclusion - Cigares salés
Les cigares salés bœuf fromage sont une recette simple, croustillante et ultra gourmande. Parfaits pour un apéritif ou un repas rapide, ils séduisent à tous les coups.
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