Les cigares jambon fromage sont une recette rapide, croustillante et ultra gourmande. Avec leur enveloppe dorée et leur cœur fondant, ils sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Faciles à préparer, ils plaisent à tous et se dégustent bien chauds.
Pourquoi tester cette recette
Ces cigares se démarquent par :
Une texture ultra croustillante
Un cœur crémeux et fondant
Une préparation rapide
Une recette parfaite pour l’apéro
C’est un incontournable simple et efficace.
Ingrédients pour 4 personnes
Feuilles de brick : 8
Fromage râpé : 200 g
Jambon en dés : 150 g
Fromage frais ou crème : 120 g
Œuf : 1
Persil : 1 c. à soupe
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Huile de cuisson : selon méthode
Préparation des cigares jambon fromage
1. Préparer la farce
Dans un saladier, mélange le fromage râpé, le jambon, le fromage frais, l’œuf et le persil.
Ajoute le sel et le poivre puis mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Garnir les feuilles
Dépose une feuille de brick et ajoute deux cuillères de farce en bas.
3. Rouler les cigares
Replie les côtés puis roule bien serré pour former un cigare.
4. Sceller
Humidifie légèrement le bord pour bien fermer.
5. Cuisson
Friture : 3 à 4 minutes à 170–180°C
Four : 200°C pendant 12 à 15 minutes
Air fryer : 190°C pendant 10 minutes
6. Égoutter
Dépose sur du papier absorbant.
7. Finition
Ajoute un peu de persil.
8. Servir
Sers bien chaud pour un cœur fondant.
Conseils pour réussir les Cigares jambon
Bien rouler et serrer
Ne pas trop remplir
Bien sceller les bords
Cuire dans une huile bien chaude
Variantes gourmandes - Cigares jambon
Version poulet
Remplace le jambon par du poulet
Version thon
Ajoute du thon pour une version marine
Version végétarienne
Ajoute des légumes grillés
Astuces de chef - Cigares jambon
Badigeonner d’huile pour cuisson au four
Utiliser un mélange de fromages
Ne pas superposer pendant cuisson
Servir immédiatement
Accompagnements parfaits - Cigares jambon
Salade fraîche
Sauce yaourt
Sauce tomate
Crudités
Conservation - Cigares jambon
Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur
Réchauffer au four pour garder le croustillant
FAQ – Cigares jambon fromage
Peut-on préparer les Cigares jambon à l’avance ?
Oui, mais cuire au dernier moment.
Peut-on congeler les Cigares jambon ?
Oui, avant cuisson.
Pourquoi ils s’ouvrent ?
Ils ne sont pas assez serrés ou mal fermés.
Quelle cuisson choisir ?
Friture pour croustillant, four pour plus léger.
Conclusion - Cigares jambon
Les cigares salés jambon fromage sont une recette simple, rapide et ultra gourmande. Parfaits pour toutes les occasions, ils offrent un croustillant irrésistible et un cœur fondant.
Un apéro incontournable 😋
Découvrez la recette du Mini sapins de Noël en macarons décorés
Pour plus de recettes, rejoignez notre communauté
