Introduction
Le roulé suisse Nutella est un dessert simple, rapide et extrêmement gourmand. Il séduit grâce à sa génoise légère et à sa garniture fondante. Grâce à son aspect roulé, il offre également une présentation élégante qui attire immédiatement le regard.
Comme il demande peu d’ingrédients et peu de temps, il convient parfaitement aux goûters improvisés. Grâce à sa texture aérienne et à son parfum chocolat-noisette, il plaît autant aux enfants qu’aux adultes.
Histoire et origine du gâteau roulé
Le gâteau roulé est un grand classique de la pâtisserie européenne. Il repose sur une génoise souple qui s’enroule facilement encore chaude. Le roulé suisse, très populaire, se distingue par sa texture moelleuse et son roulage serré.
La version au Nutella s’est imposée naturellement. Grâce à sa pâte à tartiner onctueuse, elle offre un cœur fondant et un parfum intense. Ce roulé suisse Nutella est ainsi devenu une alternative moderne aux roulés traditionnels.
Ingrédients pour un roulé suisse Nutella
Génoise
- 4 gros œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
Garniture
- 200 g de Nutella
- Sucre glace
Pourquoi préparer ce roulé suisse Nutella
Ce roulé offre plusieurs avantages. Il se prépare rapidement, demande peu d’ustensiles et garantit un résultat visuel impeccable. De plus, la génoise est souple et moelleuse, ce qui permet un roulage sans fissures.
En parallèle, la garniture au Nutella apporte une intensité chocolatée qui fait toujours sensation. Grâce à sa simplicité, ce roulé suisse Nutella convient aussi bien aux desserts familiaux qu’aux goûters festifs.
Préparer la génoise du roulé suisse Nutella
Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez ensuite une plaque rectangulaire de papier cuisson. Fouettez les œufs et le sucre pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une texture pâle et épaisse. Cette étape garantit une génoise aérienne.
Ajoutez la vanille, le sel et le cacao. Incorporez la farine tamisée à la spatule. Soulevez la pâte délicatement pour ne pas casser les bulles. Grâce à cette technique, le biscuit restera léger et moelleux.
Versez ensuite la pâte dans le moule. Étalez-la uniformément. Enfournez pour dix à douze minutes, jusqu’à ce que la génoise soit souple au toucher.
Rouler la génoise à chaud
Déposez un torchon propre sur le plan de travail et saupoudrez-le de sucre glace. Démoulez le biscuit chaud sur le torchon. Retirez délicatement le papier cuisson. Enroulez immédiatement la génoise avec le torchon afin de lui donner sa forme.
Laissez ensuite refroidir complètement. Grâce à cette étape, le roulage final sera plus net et plus simple.
Garnir et rouler le gâteau
Déroulez la génoise une fois refroidie. Étalez une couche généreuse de Nutella. Roulez ensuite le biscuit à nouveau, en serrant légèrement pour obtenir un roulé uniforme.
Terminez par un saupoudrage de sucre glace. Pour une version encore plus gourmande, nappez le dessus d’un filet de Nutella fondu. Grâce à cette finition, le dessert gagne en brillance et en intensité.
Conseils pour un roulé suisse Nutella parfait
Utilisez des œufs à température ambiante pour obtenir une génoise plus stable. Travaillez rapidement après cuisson pour éviter que le biscuit ne sèche. Pour une garniture plus légère, remplacez une partie du Nutella par un mascarpone sucré.
Ce roulé se conserve facilement au réfrigérateur. Il reste moelleux plusieurs heures et peut même être préparé à l’avance.
FAQ - Roulé suisse Nutella
Peut-on remplacer le Nutella ?
Oui. Une pâte à tartiner artisanale ou un praliné noisette donne également un excellent résultat.
Comment éviter que la génoise casse ?
Roulez-la à chaud, puis laissez-la refroidir enroulée pour qu’elle garde sa souplesse.
Peut-on ajouter une couche de crème ?
Oui. Une chantilly légère ou un mascarpone sucré peuvent être ajoutés sous le Nutella.
Peut-on réaliser un roulé suisse Nutella sans cacao ?
Oui. Il suffit de retirer le cacao pour obtenir un roulé vanille très moelleux.
Peut-on préparer ce roulé suisse Nutella la veille ?
Oui. Il reste délicieux s’il est bien emballé pour conserver son humidité.
Conclusion - Roulé suisse Nutella
Ce roulé suisse Nutella combine moelleux, fondant et intensité chocolatée. Grâce à sa préparation simple et rapide, il devient un dessert incontournable pour les amateurs de douceur. Comme il peut être servi en goûter ou en dessert festif, il s’adapte à toutes les occasions.
Grâce à son aspect roulé et à sa garniture généreuse, il séduit autant visuellement que gustativement. Ainsi, ce roulé suisse Nutella s’impose facilement comme une recette à conserver et à refaire.
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