Les cigares épinards fromage sont une recette végétarienne savoureuse, à la fois croustillante et fondante. Avec leur farce crémeuse et parfumée, ils offrent un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.
Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Pourquoi tester cette recette
Ces cigares se démarquent par :
Une texture croustillante et dorée
Un cœur fondant au fromage
Une recette végétarienne simple
Un mélange savoureux épinards fromage
C’est une excellente alternative sans viande.
Ingrédients pour 4 personnes
Feuilles de brick : 8
Fromage frais (ricotta ou fromage à tartiner) : 250 g
Épinards frais : 120 g
Fromage râpé : 80 g
Persil : 2 c. à soupe
Ail : 1 gousse
Jaune d’œuf : 1
Huile d’olive : 2 c. à soupe
Sel : 3 g
Poivre : 1 pincée
Parmesan : 20 g
Préparation des cigares épinards fromage
1. Préparer les ingrédients
Hache les épinards, le persil et l’ail.
Égoutte bien les épinards si nécessaire.
2. Cuire les épinards
Dans une poêle, chauffe un peu d’huile et fais revenir les épinards 2 à 3 minutes.
Laisse refroidir.
3. Préparer la farce
Dans un saladier, mélange le fromage frais, les épinards, le fromage râpé, le persil et l’ail.
Ajoute le sel et le poivre.
4. Garnir les feuilles
Coupe les feuilles de brick en deux.
Dépose la farce en bas.
5. Rouler les cigares
Replie les côtés puis roule bien serré.
Scelle avec un peu d’eau ou de jaune d’œuf.
6. Badigeonner
Dispose sur une plaque et badigeonne avec le jaune d’œuf et l’huile.
7. Ajouter le parmesan
Saupoudre légèrement de parmesan.
8. Cuisson
Enfourne à 190°C pendant 12 à 15 minutes.
9. Retourner (optionnel)
Retourne à mi-cuisson pour plus de croustillant.
10. Servir
Sers bien chaud.
Conseils pour réussir les cigares
Bien égoutter les épinards
Rouler bien serré
Ne pas trop remplir
Cuire jusqu’à bien doré
Variantes gourmandes
Version poireaux
Remplace les épinards par des poireaux
Version fromage intense
Ajoute du chèvre ou du parmesan
Version protéinée
Ajoute du thon ou du poulet
Astuces de chef - Cigares épinards
Mettre la farce au frais avant montage
Utiliser chaleur tournante pour croustillant
Badigeonner d’huile pour dorure parfaite
Retourner à mi-cuisson
Accompagnements parfaits - Cigares épinards
Salade verte
Sauce yaourt
Sauce ail
Crudités
Conservation - Cigares épinards
Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur
Réchauffer au four pour garder le croustillant
FAQ – Cigares épinards fromage
Peut-on préparer les Cigares épinards à l’avance ?
Oui, il suffit de les cuire au dernier moment.
Peut-on congeler les Cigares épinards ?
Oui, avant cuisson.
Pourquoi sont les Cigares épinards mous ?
Épinards mal égouttés ou cuisson insuffisante.
Peut-on cuire à la friture ?
Oui, pour une version plus croustillante.
Conclusion - Cigares épinards
Les cigares croustillants épinards fromage sont une recette simple, légère et gourmande. Parfaits pour un apéritif ou un repas rapide, ils offrent un mélange irrésistible de croustillant et de fondant.
Découvrez la recette du Mini sapins de Noël en macarons décorés
Pour plus de recettes, rejoignez notre communauté
