Le cake banane chocolat moelleux est une recette incontournable pour les amateurs de desserts gourmands. Avec ses bananes bien mûres et ses morceaux de chocolat fondant, il offre une texture ultra tendre et un goût riche.
Facile à préparer, c’est le gâteau parfait pour un goûter ou un dessert réconfortant.
Pourquoi tester cette recette
Ce cake se démarque par :
Une texture ultra moelleuse
Un goût intense banane chocolat
Une recette simple et rapide
Un cœur fondant irrésistible
C’est un classique toujours réussi.
Ingrédients pour 6 personnes
Bananes mûres : 3
Chocolat noir : 120 g
Pâte à tartiner ou chocolat fondu : 60 g
Beurre fondu : 100 g
Œufs : 2
Sucre roux : 100 g
Farine : 180 g
Levure chimique : 10 g
Sel : 1 pincée
Lait : 2 c. à soupe
Noix ou noisettes : 40 g
Préparation du cake banane chocolat moelleux
1. Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C.
Prépare un moule à cake.
2. Écraser les bananes
Écrase les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Mélanger œufs et sucre
Ajoute les œufs et le sucre puis fouette.
4. Ajouter le beurre
Ajoute le beurre fondu et mélange.
Ajoute le lait si souhaité.
5. Ajouter les ingrédients secs
Ajoute la farine, la levure et le sel.
Mélange sans trop travailler.
6. Ajouter le chocolat
Incorpore les morceaux de chocolat et les noix.
7. Verser la pâte
Verse dans le moule et lisse.
8. Ajouter le topping
Ajoute la pâte à tartiner et réalise des marbrures.
9. Cuisson
Enfourne 35 à 40 minutes.
La lame doit ressortir légèrement humide.
10. Repos
Laisse tiédir avant de démouler.
Conseils pour réussir le cake
Utiliser des bananes très mûres
Ne pas trop mélanger la pâte
Surveiller la cuisson
Ajouter du lait pour plus de moelleux
Variantes gourmandes - Cake banane chocolat
Version chocolat blanc
Remplace le chocolat noir
Version caramel
Ajoute du caramel
Version sans noix
Supprime les fruits secs
Astuces de chef - Cake banane chocolat
Couvrir avec du papier alu à mi-cuisson
Ajouter des morceaux de chocolat sur le dessus
Laisser refroidir avant découpe
Utiliser un moule adapté
Accompagnements parfaits - Cake banane chocolat
Thé
Café
Lait
Glace vanille
Conservation - Cake banane chocolat
Se conserve 2 à 3 jours
Bien emballé à température ambiante
FAQ – Cake banane chocolat
Pourquoi mon Cake banane chocolat est sec ?
Trop cuit.
Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il est encore meilleur le lendemain.
Peut-on congeler le Cake banane chocolat ?
Oui, sans problème.
Peut-on réduire le sucre ?
Oui, grâce aux bananes mûres.
Conclusion - Cake banane chocolat
Le cake banane chocolat moelleux ultra fondant est une recette simple, rapide et ultra gourmande. Avec sa texture tendre et son goût intense, il plaît à tous.
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